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不能再吃青蛙和蛇了

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-12-24  作者:佛教域名  
核心提示:  不能再吃青蛙和蛇了   不能再吃青蛙和蛇了吃毒蛇、青蛙,甚至吃熊掌、果子狸,近年来,不断有人以“惊人的勇气”,满足着自


  不能再吃青蛙和蛇了

  不能再吃青蛙和蛇了吃毒蛇、青蛙,甚至吃熊掌、果子狸,近年来,不断有人以“惊人的勇气”,满足着自己的食欲。据湖南省野生动植物保护协会统计,长沙市每天大概消费1万公斤蛇;而在湖北武汉,人们每天要吃掉青蛙8吨以上。

  与此同时,人们也在不断为此“埋单”―――今年6月起,湖南洞庭湖区暴发了10年来最严重的鼠灾,约20亿只田鼠随着水位的上涨而部分内迁;7月,广东茂名信宜市暴发蝗灾……无疑,这一次次“意外”和人类对大自然肆无忌惮的索取有着必然联系,而我们的健康、我们的生存环境,也在这些“意外”中受到了威胁。

  天敌缺位,老鼠、害虫成灾

  “对大自然来说,整个生态系统是一架飞机,拆掉任何一个零件都可能导致飞机坠毁。”中国科学院亚热带农业生态研究所副研究员李波告诉《生命时报》记者。近年来,愈演愈烈的“洞庭湖鼠灾”便是最好的例子。今年6月,在400多万亩洞庭湖区内,多个小岛已被数以亿计的田鼠盘据。当地村民“一棒子打下去,能砸死两三只;一铲子拍下来,竟能打死七八只”……老鼠去过的地方,像“被收割”的土地。据统计,我国每年因鼠害损失粮食150亿公斤,相当于全年进口粮食的总和。

  鼠灾肆虐的同时,蝗灾也陆续暴发。8月,甘肃省山丹县草原遭蝗虫危害面积达36万亩,直接经济损失120万元。而且鼠灾、虫灾年年发生,不仅带来了经济上的损失,更给农民的生计和城市人的食品保障带来了巨大威胁。

  田鼠、害虫因何猖獗?“一个不可忽视的原因就是它们的天敌―――蛇和青蛙正在不断减少。”全国政协常委、原农业部部长陈耀邦告诉《生命时报》记者。导致蛇和青蛙减少的原因有很多,被人类猎杀并摆上餐桌就是其中之一。

  “吃青蛙曾在我国风行过一段时间,现在比较少了,但还有。”河北民俗研究所副所长刘玉凯教授说,“但吃蛇在南方还比较多见,尤其两广地区。”据《中国新闻周刊》报道,长沙西长街水产市场上不到50米的范围内,竟有10多家店铺卖蛇,该市场一天的活蛇销量可达3吨左右。而据民间说法,在旺季,深圳一天能消费掉10吨蛇;广东省一天能消费青蛙1万公斤。

  “只顾嘴上”的代价是惨重的。“蛇是鼠类的天敌,青蛙是害虫的天敌。据估计,每条蛇一年可吃老鼠近400只。而人的饮食习惯一日不改,蛇和青蛙的劫难一日不去;老鼠就可以有恃无恐,从而扰乱食物链,破坏农业生态环境。”李波忧心忡忡地说。

  滥食动物付出的健康代价

  实际上,滥食青蛙和蛇,带来的灾难远不只有鼠灾和虫灾。“为防止鼠、虫灾害,农民们不得不给农作物喷洒大量农药。这些农药很容易随农作物被人吃掉,影响人的健康。”李波说。

  陈耀邦则表示,“这些农药如果随着雨水进入河流、渗入土地,就会污染当地水土环境,导致进一步生态环境破坏,直接威胁人类。”况且,鼠灾过去后,鼠尸往往会堆积如山,散发着腐烂味。“怕就怕,鼠灾过后会酿成一场新的生态灾难。”湖南省疾控中心郭绶衡教授称,老鼠身上有大量病菌,这些病菌很容易进入水中,如果人与水接触,就可能染上恶性传染病。

  此外,浙江省宁波市疾病预防控制中心称,在青蛙体内发现了对人体威胁极大的寄生虫―――曼氏裂头蚴,在蛇体内也曾发现过。它生命力很强,经爆炒也很难杀死。人食用后,可能引起白内障、阵发性头痛,甚至瘫痪。杭州市疾控中心曾抓获176只青蛙,研究发现,其中16%带有曼氏裂头蚴。

  蛇和青蛙并无特殊营养

  “明知山有虎,偏向虎山行”,又是什么动力让有些人对青蛙肉、蛇肉趋之若鹜呢?经多方调查,记者得到以下四个答案。

  第一,有食用营养价值。在很多人心目中,青蛙肉和蛇肉都含有丰富的营养,尤其是蛋白质。据悉,每100克青蛙肉中含有20.5克蛋白质;而蛇肉中则含有19种氨基酸。但在北京协和医院临床营养科副教授于康看来,蛇肉和青蛙肉的营养却没有如此“珍贵”。“我还没听说蛇肉和青蛙肉的哪种营养成分是其他食物所不能代替的。要论蛋白质含量,鱼也很丰富;而且吃鱼肉的氨基酸吸收率可能比吃蛇肉、青蛙肉更高。”

  第二,有药用价值。传统中医认为,蛇身上的肉、胆、毒等均可入药,因此很多人把蛇肉当成治病佳品。“其实,在中药里,能发挥上述作用的药物并不少见,如天麻、地龙等。”北京中医药大学基础医学院教授李兴广说,“其实中医药界早有共识,尽量避免动物入药,尤其是在野生动物日益稀少的情况下。”

  第三,属饮食文化。吃青蛙肉和蛇肉在我国某些地区已形成了文化。尤其是吃蛇肉,更有着悠久的历史。明朝的李时珍在《本草纲目》中明确记载:“南人嗜蛇。”然而,当“吃的文化”破坏生态环境,甚至威胁到健康和生命时,这种文化延续的意义就令人怀疑了。

  第四,是为解馋。“蛇肉羹可香了,我每次去广州都吃。”常外出经商的李先生告诉记者。如果说上述三种理由情有可原的话,这个理由实在值得批判。为解自己“口舌之欲”而破坏自然和生态环境,无疑是极度自私的行为。

  专家:不能再吃蛇和青蛙了

  其实,对捕杀、贩卖野生动物行为,政府早有相关法规。按规定,野生青蛙是国家禁止捕杀的省级保护动物;而据《可以经营利用的驯养繁殖陆生野生动物名录》及相关法规,蛇类属国家三级保护动物。如果严格守法,蛇和青蛙本不该在餐桌上“大行其道”的。

  而蛇和青蛙之所以成为“盘中餐”,恐怕也和法律上的一些空白有关。“目前,市场上也会对贩卖青蛙、蛇等行为进行突击检查。”李波告诉记者,但惩罚手段顶多是没收,再加以低额罚款。“这样根本起不到作用。我认为,应该从市场、餐馆等各个环节加强立法、加强管理,并提高罚款额度。”

  陈耀邦则认为,光加强立法还不够,执法也必须严格。“现在大城市对野生动物的管理还比较严格,但一些县、乡的市场却比较分散,没有人管。因此中央对地方要加强执法力度。”

  “谁都愿意生活在鸟语花香的世界里,但我们自己又为这个世界做了些什么―――可能在烧烤园里吃着烤麻雀、烤青蛙,在酒店里吃着蛇肉,喝着山龟汤……有些人为摆阔和猎奇,甚至要去食熊掌、吃猴脑。”李波不无痛心地说。

  值得欣慰的是,相当一部分人意识到潜在灾难,他们热爱自然、保护生命,也开始了对我们生存环境的“拯救工作”。湖北宜昌的一些环保志愿者连续3年,从不法商贩手中买来青蛙放生;有40多年捕蛇经历的桂林人申永庆在2003年彻底“封手”,转而宣传保护蛇类。他还打算建立一个蛇类标本馆,帮助人们更好地了解蛇、保护蛇;青藏铁路动工时,特地为藏羚羊设计了33条走廊。加拿大一个高尔夫球场,由于附近松鼠时常在球场出没,最终关闭;今年9月底,澳大利亚的生态环保主义者更决定为保护动物建一个近3000公里的生物长廊。

  有专家这样指出,一个物种在呼吁拯救另一个物种时,是一种文明,也是一种悲哀。尽管如此,我们采访的多位专家一致认为,是必须让人们警醒的时候了。受访时,他们发出了共同的声音:“大家不要再吃青蛙和蛇了,我们要保护每个生命。如果某天,所有野生动物都因失去自由生存的空间而消亡,那么这一天也就是人类的末日。

  值得欣慰的是,相当一部分人意识到潜在灾难,他们热爱自然、保护生命,也开始了对我们生存环境的“拯救工作”。湖北宜昌的一些环保志愿者连续3年,从不法商贩手中买来青蛙放生;有40多年捕蛇经历的桂林人申永庆在2003年彻底“封手”,转而宣传保护蛇类。他还打算建立一个蛇类标本馆,帮助人们更好地了解蛇、保护蛇;青藏铁路动工时,特地为藏羚羊设计了33条走廊。加拿大一个高尔夫球场,由于附近松鼠时常在球场出没,最终关闭;今年9月底,澳大利亚的生态环保主义者更决定为保护动物建一个近3000公里的生物长廊。

  有专家这样指出,一个物种在呼吁拯救另一个物种时,是一种文明,也是一种悲哀。尽管如此,我们采访的多位专家一致认为,是必须让人们警醒的时候了。受访时,他们发出了共同的声音:“大家不要再吃青蛙和蛇了,我们要保护每个生命。如果某天,所有野生动物都因失去自由生存的空间而消亡,那么这一天也就是人类的末日。”

  不能再吃青蛙和蛇了

  这是一篇发人深醒的好文!

  以事实说话!

  希望更多的人都能深明此理!

  爱护一切生命,就是爱护自己!

  南无阿弥陀佛!
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