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为什么吃素是祝福?

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-12-24  作者:佛宝网  
核心提示:  有理由  「如果人类能够扑杀一隻小鸟,用牙齿撕下它仍活著的四肢,吸吮它仍温热的血而感到愉快的话,那麼我们就可以推断,

  有理由
  「如果人类能够扑杀一隻小鸟,用牙齿撕下它仍活著的四肢,吸吮它仍温热的血而感到愉快的话,那麼我们就可以推断,人类具有肉食的本能。从另一方面来看,一串新鲜的葡萄或一盘鲜果,会使人垂涎欲滴,即使他并不感到飢饿,还是想吃水果。那麼,这反影人类具有素食本能。」
  所以,要想健康,就必须回归本源,回归自然,以素食为本。这是吃素的最基本理由。从科学角度看,吃素还有以下理由:
  吃素的人不用担心吃肉给肾臟、心臟带来负担和脂肪过多引起痛风及心血管疾病的发生。
  减少消化系统的负担。人消化一顿米饭加豆腐的饮食约需五小时,而消化一块分量相当的牛排则需十八小时。
  从环境角度看,吃素是为了降低人类对肉食的依赖,进而减少因畜牧业而引起的地球资源的耗竭、污染的扩大。
  10大益处
  除了宗教信仰外,人们食素至少具有下列十大益处:
  益寿延年。营养学家认为,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食民族,平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教復临安息日会教友,也因素食而享高寿。
  体重较轻。素食者比肉食者的体重轻。
  降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多,往往会造成血管阻塞,成为高血压,心臟病等病症的主要原因。
  减少患癌症机会。有研究証明,肉食与结肠癌有相当密切的关係。
  无寄生虫。条虫及其他寄生虫,都是经由受感染的肉类而转入寄生到人体上的。
  减少肾臟负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾臟,食用的肉类中含有动物血液,就会加重肾臟的负担。
  易於储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。
  价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
  合乎生态原理。生產一磅牛肉所需的土地,可生產十磅的植物性蛋白质。
  富於变化。利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜餚,而製作方法也有许多种,并能引起良好的食欲。
  鉴於以上的原因,我们主张素食,相信希望自己身心健康的人,也会首选素食。
  (录自素食编委会编《跟我学做8OO样素菜》北京:中国市场出版社, 2004)
  「食用动物」的一生,就是由违反自然的人工繁殖、恶意的人工去势、注射激素、不断催穀增肥的一生,然后终於在极度痛苦之中面对死亡结束。
  这些「现代」动物自小惨受奴役禁錮,生活在任由鱼肉、恐惧、惊吓之中,没有一头例外。如果有人仍然觉得可以接受这样残酷的对待动物的手段,来满足一阵口腹之慾,「人道」这回事只有予以扭曲了。
 
 
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