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政协委员:“周一吃素”提议者践行素食主义

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-12-24  作者:佛乐网  
核心提示:  去年省两会时,省政协委员廖莎提交了一份提案,叫《拯救地球,周一吃素》,提议湖南成为全国第一个每周吃素一天的省份。有人

  去年省两会时,省政协委员廖莎提交了一份提案,叫《拯救地球,周一吃素》,提议湖南成为全国第一个每周吃素一天的省份。有人觉得有道理,也有人觉得很雷人,甚至怀疑廖莎本人是否能够坚持。
  今年,廖莎又来参加省两会了。她接受记者采访时表示,推广素食,是为了保护环境免受污染,也为了过上健康快乐的生活。“生产1公斤牛肉,相当于一辆汽车行驶250公里的碳排量。一个开吉普车的素食者,其实比一个骑自行车的肉食者更加环保。”
  廖莎经常不厌其烦地向身边的人推广她素食环保的理念。为了践行自己的素食理念,廖莎下了决心,将自己经营的饭店关门5个月,对原有菜目进行“荤转素”。风味臭桂鱼,荷香粉蒸肉,这些经典菜目,全部用素菜原料来实现。
  实验成功后,廖莎又开始对8大菜系中的名菜进行“荤转素”。北京烤鸭、水煮鱼等也成为地道的素菜。现在,在廖莎的素食餐厅里,可以吃到鹅肝、牛排、海参、鲍鱼等等,当然,全都是素的。许多“不知情”的客人在用餐后,得知刚刚吃的是素菜,“还根本不相信。”廖莎说,她正在努力将她的理念传递给更多人。时过一年,她的口号有所改变。从“拯救地球,周一吃素”,变成了“每周一素,健康幸福”。
 
 
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