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吃素还有什么人生乐趣?饮食之美在乎一心

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-12-24  作者:佛书网  
核心提示:  不少人觉得,放弃吃肉,人生就会失去了很多美食,更有甚至认为“不吃肉,活下去还有什么意义?”  其实这句话十分极端,反而


  不少人觉得,放弃吃肉,人生就会失去了很多美食,更有甚至认为“不吃肉,活下去还有什么意义?”
  其实这句话十分极端,反而应该问他:“那么您的人生意义就在于吃肉吗?”这样的妙问妙答,弄得双方僵持不下。
  “人生意义”不在饮食里找
  饮食只是人生的基本层次。以前高中念书时,读过殷海光《人生的意义》一文,他说人生有四种层次,从低层到高层分别是:物理层、生物逻辑层、生物文化层,最后是真善美、理想、道德的层次。其中,饮食就是“生物逻辑层”的内容。
  人必需要满足这一层次的需要,但是当一个人满足了这一层次以后,还需更上一层,例如做一些有“文化”的事,甚至追求美好的、真善的事。
  当一个人说“不吃肉不能活下去”,这句话反映了他十分重视“生物逻辑层”,认为人的生命就在于吃。对此可有两种理解:
  一:误以为不吃肉就等于死亡
  人当然需要饮食才能够生存的,只不过很多人误以为不吃肉人就不够营养,所以就不能生存了。这样想只是一种误解,不吃肉人还是可以健康生存的,大量素食者可做活生生的例证。
  二:误以为人生的意义仅在于吃
  当然人生还有很多比饮食更高尚的意义,但是有一些老百姓,生活上没发现到更有意义的事情,天天生活营营役役,假如不在饮食上作文章,那就连他人生美好的事情都失去了。对于这一类朋友,其实并非真的认为饮食是人生最重要的事,只不过在人生某一阶段里头,还未找到更值得追求的事吧。
  谚语说:“有情饮水饱”、“废枕忘餐”,当一个人专心的去追求更有价值的事,饮食自然变得次要。吃素也是一样,当一个人明白了吃素的背后意义,希望追求素食背后的价值,自然就会转变成吃素了。(可参考笔者《评素食之十一:素食目的不在吃?》、《素食为何能够“激发创意”?》等文章)
  饮食之美在一心
  上述两个解释或者不够完全,有些人还会说:“不是哦,饮食也可以很有文化,追求各种美食、享受人生,不正是一种更高尚的意义吗?”
  其实,推崇素食并非反对美食,素食亦有很多美味的食品呢,只是素食更提醒了我们一个问题:“怎样才是真正的美?”
  一种食物的好吃与否,往往不在于食材本身,而在于吃下去的状态。例如说,当我们到一家普通的餐馆点菜,选了一道“家常豆腐”,若这小菜的价钱十分便宜,尽管做得不怎么样,一般人都会觉得好吃;但是,当同样一道菜到了高级餐厅去,售价提高了,环境不同了,人们对于这道菜的要求也提高了,即使它做得跟普通餐厅一样味道,我们都会批评这餐厅为何做出这低水平的菜式。
  这就是说,我们对于食物的美味与否,受到各种外在因素影响,包括社会文化、餐厅装修、价格,甚至是气候、心情、厨师的样子、服务员的衣着、老板的态度……各样事情都影响我们对味道的评价。
  世间上最美味的食物是什么?有一个观点,说起来大家一定都会认同——“饥饿时所吃的食物,就是最美味的。”人人都有这个体会:口渴非常,只是喝普通清水也十分可口;非常饥饿、手脚乏力,只要吃上馒头白饭也觉得很好吃。相反,假如吃饱了,给你甚么山珍海味、名贵食品,也没胃口吃下去。
  提倡素食,正是从这个角度出发,提醒我们回归到食物的本身去,透过朴素的饮食而获得快乐。由于这个世界,太多事情干扰我们对味觉的享受,即使吃得很丰富,内心依然不满足。吃素就是强调“简单的美”、“朴素的美”,回归自然的真善美。素食并非主张人要“禁欲主义”,而是希望我们透过简单的饮食,足以享受满足的人生。
  素食要学习的,其实是素心
  当一个人能够说出“吃素还有甚么人生意义?”这样一句话,正反映他的人生真没甚么乐趣,又或者他不懂得享受食物的美味,要透过加强刺激来麻醉自己。
  真正的快乐,应该是持久的、发自内心的,不为外在因素所干扰的。从饮食上得到的快乐,只是短暂的快乐,要透过每天不断的吃来维持,假如某天吃的不好,我们就不快乐了吗?吃素就不同了,素食者认为人生还有很多其他乐趣,不需要透过饮食来让自己生活美好,就算天天饮食清淡,尽管到餐厅去却没甚么菜式可选,亦不会生气抱怨。
  有一句名言说:“快乐不在于拥有得多,而在乎需要的少。”又或者说:“快乐不在于环境,而在乎心境”,素食就是一种这样的锻炼,让我们在饮食上实践朴素简单,追寻真正满足内心的人生意义,而不需要执着在食物上,使生活的变得更美更好!当我们在饮食上所花的心思越少,我们就能够将更多精神时间,放在更有意义的事情上,人生就更自由了。
  素食,虽然好像是谈论饮食的问题,其实素食背后的哲学思想,才是吸引人坚持素食的重要原因。素食是一种人生修炼、是回归身心喜悦的第一步,只要你开始尝试素食,人生将会不断改变,天天有惊喜,素食者甚至会说——“不吃肉,才让我找到了人生的意义!”
 
 
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