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暖暖的韩式泡菜火锅

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-02-24  作者:香博会  
核心提示:   加了泡菜的韩国火锅,浓厚香辣的汤头,是天寒地冻的天气裡,最经典也是最受欢迎的料理!韩式泡菜火锅(4人份)  材料:
  
加了泡菜的韩国火锅,浓厚香辣的汤头,是天寒地冻的天气裡,最经典也是最受欢迎的料理!韩式泡菜火锅(4人份)
  材料:
  韩国泡菜250公克、金针菇20公克、菠菜50公克、黄豆芽60公克、嫩豆腐1盒300公克、油豆腐100公克、百叶豆腐100公克、素高汤2000㏄、沙拉油2大匙
  醃料:
  姜泥1茶匙、细辣椒粉1茶匙、酱油1/2茶匙、细砂糖1/4茶匙、太白粉1茶匙
  调味料:
  姜泥1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、蘑菇粉1大匙、酱油1茶匙、细砂糖1茶匙
  作法:
  1.韩国泡菜切小块;金针菇、菠菜洗净切去根部;黄豆芽洗净;嫩豆腐切成四块备用;油豆腐、百叶豆腐备用。
  2.取一锅加热,倒入沙拉油,待热后放入作法1的黄豆芽,快炒约1分钟。
  3.於作法4的锅中加入作法1的韩国泡菜块,炒约2分钟后,续加入高汤,煮滚后放入所有材料一起燉煮。
  4.将所有调味料混合均匀,倒入作法3的锅中调味即可。
 
 
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