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开一家素食馆 六、营销方案

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-03  
核心提示:六、营销方案素食馆营销方案一、市场定位:不同的市场、不同的地段,不同的需求,做不同的定位(中高低)。二、利润分析:以中档

六、营销方案

素食馆营销方案
一、市场定位:不同的市场、不同的地段,不同的需求,做不同的定位(中高低)。
二、利润分析:以中档餐馆举例(仅供参考)
成本:
1、前期投入:(装修、设备、宣传等) 60万
2、后续经营:每月费用共计 7万左右
A、铺租、水电 15000+3000=1.8万
B、人工 (店长、厨师、配菜、洗碗、洗菜、服务员、收银、采购)3500+3500+2000*2+1500*8+1500+1500=2.6万
C、食材成本(菜、米、油、煤气、配料)500*30+1000+1000+1000+500=1.85万
D、日常费用 0.5万
毛利:
1、自助餐200人*20元*30天=12万
2、套餐/饮品/茶点或其他 ?
3、素食产品销售 ?
净利:5万以上每月,一年60万回本。

三、营销方案:企业任何环境都是成本,只要营销才能产生利润。随着移动互联网时代的到来,餐饮服务业的宣传和推广也必将进入全网营销O2O模式,结合十大主流商业模式(免费模式、平台模式、混业模式、会员模式、消费融资模式、众筹模式、联盟模式、慈善模式、爆款模式傍大款模式)思路如下:策划活动、编辑话题利用网络(如微博、微信)传播,让客户来店面体验消费,通过服务、工具锁定客户,形成口碑转介绍和重复消费。
 
 

 
 
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