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素食馆 舌尖上的禅意

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-03  
核心提示:不知从何时起,泉州的素食馆越开越多,吃素已经成为泉州饮食圈中的一种流行趋势。为什么越来越多人热衷于吃素?其实,吃素,对很
  不知从何时起,泉州的素食馆越开越多,吃素已经成为泉州饮食圈中的一种流行趋势。为什么越来越多人热衷于吃素?其实,吃素,对很多人来说,不再是出于宗教信仰,它已成为一种时尚的生活方式。因为吃素食不仅能够获取天然纯净的均衡营养,还能够在繁忙的工作中体会回归自然的宁静,远离喧嚣的都市。素食文化、素食馆的出现,为我们带来了一种环保,健康的生活style。
 
在泉州就有这样一家素食馆,它是泉州首家众筹素食馆,据说不以营利为目的,只为推广健康环保的素食文化,让更多人了解素食,吃得健康。
 
这家素食馆将艺术元素、禅、石、茶文化等融入餐厅,让餐厅成为一个不只是吃饭的地方。据餐厅负责人介绍,他们力求做不一样的餐厅,不一样的素食。
 
在这家素食馆内用餐,不论是中午还是晚间,就餐高峰时店内都十分安静,很少有人大声喧哗。餐厅内有上百种菜品、杂粮和饮料,素食馆坚持不仿荤,素得彻头彻尾,不劳顾客动脑筋琢磨“这肉到底是啥做的”之类的问题,有一种返璞归真的亲切。
 
在自选菜区域,有77道有机绿色蔬菜:土豆丝、豆角、胡萝卜、时令瓜果蔬菜、小炒豆腐、油焖茄子,还有闽南地区的特色点心等,主食则有米饭、面条、馒头……自选区内有餐后水果。“我们这里是自助餐,每人只要29元,随便挑选,但要保证拿走的菜吃完。”店员这样告诉记者:“股东们基本都是素食主义者,所以开了这家素食馆,目前基本上是不赚钱的,但他们并不在乎,只希望给素食爱好者提供健康饮食和交流素食文化的地方。”
 
创建人徐军介绍,动物们屠杀是为了果腹,而我们人类可以为了健康放下屠刀。“素食主义”可以照亮生活。素食即素心,素心最难得。在素食中,大家有可能窥到食物的灵与欲。不被人打扰,吃清淡的素食,没有油腻的负担,这种作为,这无疑是对于人生的最高治愈。选一个充满禅意而优雅的空间,做一个素食主义者,从这里培养你的素食之旅,并从此爱上素食。
 
 
 
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