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素食推荐:山药细丝卷

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-03  
核心提示: 【主料】:山药  【调味料】:镇江香醋、姜末、生抽、糖  【制作】:  1. 山药清洗干净,刨皮,浸泡于白醋水约5分钟。 
   【主料】:山药
 
  【调味料】:镇江香醋、姜末、生抽、糖
 
  【制作】:
 
  1. 山药清洗干净,刨皮,浸泡于白醋水约5分钟。
 
  2. 取出,用摇丝刀,刨成细丝。
 
  3. 取不锈钢码斗,放入镇江香醋、生抽、糖调成调味料,最后放入生姜末拌匀即可。
 
  4. 用小冰块,捣碎,放入碗中。上面放一片巴西叶,最后把步骤(2)的山药细丝,放在巴西叶之上,用小米椒圈、荷兰芹点缀,跟一碟步骤(3)的调味料。
 
  5. 吃时挟着山药丝,放入步骤(3)的调味料中浸一下,就可以吃了。
 
  6. 还可以用日本青芥辣配日本酱油,沾着吃。
 
 
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