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素食 | 素食 涤荡身心

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-21  
核心提示:把根种进大地,才能生长出旺盛的枝叶,那些汲取天地之灵的植物,拥有的生命能量,比我们想象的还要丰盛。在素食主义逐渐兴起的今
  
把根种进大地,才能生长出旺盛的枝叶,那些汲取天地之灵的植物,拥有的生命能量,比我们想象的还要丰盛。在素食主义逐渐兴起的今天,如何才能做到合理的素食养生?
 
身体的空气净化器
不少素食主义者刚开始吃素的时候会有一系列的身体反应:发疹子、皮肤变黑,甚至间断性便秘。看上去好像很不健康,但过了半个月到一个月后,身体就开始逐渐恢复平衡,变得畅通,所以,这段时间被“素食圈”的人称为“系统排毒期”,这也是不少人称素食是空气净化器的原因。
相对荤食,素食中最大的特点是纤维含量高,它有效地帮助我们身体内部的肠道蠕动,促进消化,而荤食中无处不在的胆固醇,在素食里却经常看不见踪迹。
 
科学证明:素食者血液中所含的胆固醇比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多,往往会造成血管阻塞,成为心脏病、高血压等病症的主因。而这些血液里的小阻塞,就像悬浮在空气中的PM2.5,久而久之,造成了身体负担。
现代医学有一个说法是,所有的终身、恶性疾病的根源就是——身体阻塞。当我们将菜谱向素食多倾倒一点,我们离都市的“三高”病症、恶性肿瘤就会远一些。
 
清洁的肠胃和思想
素食主义者的养成往往有很多缘由。有一些人是对伤痛的抵抗,也有人是对情感的依恋……但无论是其中的哪一个缘由,背后的共同点是:当我们放弃出生既定的对荤食的依赖和狂热,便也形成了内心的沉淀。
素食文化的意义在于,我们不仅是在简单地摄入营养,还在改变着饮食习惯,以及对待食物的情感,更是通过改变这一切的外在,最终达到改变自我的目的。
 
著名绿色食物践行者在其微博“吴老师的健康生活”中写道:“分享收获带给我的不仅仅是健康的蔬菜、粮油。更多的是思考和改变。从想吃什么买什么,到有什么吃什么;对“物”的减欲,清洁的不仅仅是肠胃,更是思想。对每种蔬菜的适应与欣赏让心逐渐谦卑……”
 
素食的养与伤
不过,素食养生也讲究循序渐进,一个常年荤素搭配的人一下子控制了荤食的摄入,身体本身的循环平衡会受到挑战,尤其对于中老年人,身体也许会出现不适应。
 
不少营养元素,在荤食里更容易得到吸收。而且,中国人的饮食喜热、喜油——部分常年以素食为主的人也患有三高,究其原因还是食品添加剂、过度烹饪等造成的。
世界卫生组织一直提醒我们,平衡饮食,是我们保持健康的第一要义。而遵从食物本来的面貌,取其精华的食用方式,会更加有益我们的健康。
 
 
 
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