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素排骨

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-22  
核心提示: 素排骨材料:藕一节豆腐皮四张干淀粉适量甜面酱-大勺白糖-大勺姜末老抽鸡精香醋白芝麻少许做法:1、将豆腐皮用冷水泡软后切成
   
素排骨
材料:
藕一节
豆腐皮四张
干淀粉适量
甜面酱-大勺
白糖-大勺
姜末
老抽
鸡精
香醋
白芝麻少许
 
做法:
1、将豆腐皮用冷水泡软后切成长条,藕去皮切成细条,再将豆腐皮卷在藕条上即成素排骨。
2、锅放适量油五成热,卷好的素排骨在干淀粉里滚一下然后放油锅里中小火炸至金黄色后捞出。
3、锅留少许油放入糖炒化后加入姜末、甜面酱炒匀,再加入鸡精、老抽、香醋、水炒成汁,再放入炸好的素排骨翻炒均匀使汤汁全裹在排骨上即可出锅装盘再撒少许白芝麻。
 
 
 
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