佛国寺僧人走到茶园为茶叶洒净（摄影：慧德）
当天为农历十八，佛国寺举行大悲。（摄影：慧德）
佛国寺监院普明法师为洒净仪式主法（摄影：慧德）
佛国寺请茶农帮忙采茶（摄影：慧德）
有机茶，手工采。（摄影：慧德）
几位年轻的制茶人展示摇青工艺（摄影：慧德）
香云网福建讯 2018年4月3日，农历二月十八，福建省厦门佛国寺照例举行“大悲”，佛国寺监院普明法师受福建省佛教协会副会长、厦门市佛教协会驻会副会长、鸿山寺、佛国寺住持法云法师的委托带领僧俗二众诵持《大悲咒》，并为寺院周围的茶园洒净加持。这几天，妙高山佛国寺的茶园迎来开春的第一批采摘，法师们和制茶人都忙着制作春茶。
佛国寺拥有茶园150多亩。茶园在海拔500多米的妙高山上，土质松软，多为砂质，光照充足，为茶树的健康生长提供了重要的自然条件。山上常有云雾笼罩，旁边还有两处天然的水潭，保证了茶山的水质。
一位发心来佛国寺帮忙做茶的90后制茶人黄居士介绍说，这里的茶属于高山茶，具有品质好、内含矿物质、芳香物多、耐泡等特点，而且这里的环境好、有机原生态，俗称“抛荒茶园”。这正是妙高山佛国寺禅茶最为珍贵的优点。这里所产的茶叶“0”农残、“0”添加，保留了茶叶的“本质”、“本味”。
妙高山虽高，但通往市区的道路宽敞。周末或节假日带上家人、约上亲朋好友，自驾上山，不仅可以礼佛祈福，吃到可口的有机蔬菜，还能观赏美景，品味禅茶，让身心内外都得到放松。据悉，佛国寺还将开放茶园，让市民体验采茶、制茶，做一回“茶农”。（图、文：慧德）
